Cozinhando no Meio-Dia: aprenda a preparar panqueca ‘feliz’

Receita é uma opção mais saudável para café da manhã. Cozinhando no Meio-Dia: Dulcinéia Novaes foi conhecer a receita da panqueca ‘feliz’
No quadro “Cozinhando no Meio-Dia”, da RPC, a chef de cozinha Karyne Iancoski ensina uma receita nutritiva que permite explorar a criatividade: panqueca ‘”feliz”.
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Sendo uma ótima opção de café da manhã, a receita leva este nome por permitir explorar a criatividade na hora de montar as panquecas em diferentes formatos.
Na lista de ingredientes, a receita leva iogurte natural, mel, trigo, entre outros itens.
🍽️ Veja a receita completa:
Aprenda preparar ‘panqueca feliz’
RPC
🥞 Ingredientes
Um ovo;
60 g de iogurte natural;
1/2 xícara de suco de maçã integral;
2 colheres de sopa de mel;
Uma pitada de sal;
Uma colher de chá de extrato de baunilha;
2 colheres de sopa de aveia em flocos;
120 g de farinha de trigo;
Uma colher de sopa de manteiga derretida;
Uma colher (sopa) rasa de fermento em pó.
🥞 Modo de preparo
Em uma tigela, misture o ovo, o iogurte, o suco de maçã e o mel. Adicione o sal, a aveia e a farinha de trigo. Por último, incorpore a manteiga derretida e o fermento em pó.
Aqueça uma frigideira e unte levemente com óleo. Despeje uma concha de massa e baixe o fogo para cozinhar bem. Vire e deixe dourar. Reserve em um prato e repita o processo até terminar toda a massa.
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Corte a banana em rodelas e o morango em fatias. Coloque o chocolate derretido (meia barra de chocolate ao leite , misturada com duas colheres de creme de nata em um saquinho e corte a ponta com uma tesoura.
Decore as panquecas fazendo as carinhas. Finalize com mel ou geleia integral de fruta.
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